?

Log in

Ruoanlaitto harrastuksena

> Merkinnät
> Arkisto
> Kaverit
> Käyttäjätiedot

tammikuu 28., 2007


vivekap
11:39 am
Meikäläisen Kasvissosekeitto

n.puoli kiloa porkkanoita
5 perunaa
2 punaista paprikaa
1tlk(400g) kik-herneitä
2 sipulia
3 valkosipulin kynttä
ruokakermaa
sulatejuustoa
voita
suolaa
mustapippuria
currya

Keitetään kaikki pehmeäksi, kaadetaan suurin osa keitinvedestä pois. Soseutetaan, maustetaan, maistetaan.

Hyvää oli...

(Jätä vastaus tähän)

elokuu 24., 2006


vivekap
01:06 pm
Sannan lihapullat

400g naudan paistijauhelihaa
100g pekonia
1/2pkt aurajuustoa
2 munaa
1dl ruokakermaa
1dl korppujauhoja
1tl suolaa
1/2tl mustapippuria

Turvota korppujauhot kermassa, lisää muut aineet pilkottuina, sekoita, pyörittele pulliksi, paista uunissa 200¤C n.25 min.

Tein näitä eilen, hyviä olivat.

(Jätä vastaus tähän)

kesäkuu 28., 2006


vivekap
11:44 am
Asiana tällä kertaa olisi juhlien järjestäminen.

Äitini täyttää heinäkuun lopussa 50-vuotta ja aikomuksena olisi järjestää hänelle yllätysjuhlat.

Aikaa itse juhlien järjestelyihin (ruokien teko ym.) on kaksi viikkoa, jolloin äiti on Azoreilla lomalla. Pitäisikin keksiä joitain hyviä tarjottavia, joita voi helposti tehdä kerralla paljon. Budjetti ei onneksi ole ongelmana, mutta käsipareja on vain muutama ja aikaa se kaksi viikkoa...

Ideoita?

(Jätä vastaus tähän)

helmikuu 5., 2006


craftythales
07:47 pm - Runebergintorttuja ja mansikkakakku
Image hosting by Photobucket

Runebergintorttuja ja mansikkakakkuCollapse )

Tänä vuonna tein ensimmäisen kerran eläessäni runebergintorttuja. Niistä tuli hyvin vaaleita, mutta maku oli kuitenkin erittäin hyvä! Väri saattoi johtua siitä, että käytin tavallista sokeria fariinisokerin sijaan (tosin kokeilin samaa reseptia fariinisokerilla, eikä ruskeutta tullut kovinkaan mainittavasti lisää).

Mansikkakakku taas on iskän synttäreiden kunniaksi.


Postitettu myös omaan journaliini.

(Jätä vastaus tähän)

joulukuu 20., 2005


vivekap
01:29 pm

Äidilläni on viime aikoina kehittynyt jonkinlainen hinku kokeilla, mitä kaikkea punajuurista saisi tehtyä. Tälläinen ohje löytyi Pirkasta ja oli kyllä tosi hyvää.

Punajuurikakku n. 24 palaa

  • 4 munaa
  • 3 dl fariinisokeria
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 1 tl inkivääriä
  • 2 (300g) punajuurta
  • 200g leivontamargariinia tai voita

Kuorrutus

  • 200g Mesikämmen-sulatejuustoa
  • 50g margariinia tai voita
  • 4 dl tomusokeria

Raasta punajuuret. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata margariini. Lisää muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen vuorotellen kuivat aineet, punajuuriraaste sekä margariini.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia.

Kuorrutusta varten sulata margariini kattilassa. Sekoita joukkoon sulatejuusto ja tomusokeri, sekoittele seosta hellalla, kunnes se on tasaista. Levitä kuorrute kakun pinnalle. Anna kakun jäähtyä, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

 

 


Mieliala: creative

(Jätä vastaus tähän)

joulukuu 19., 2005


craftythales
10:26 pm - Piparminttupastelleja
Moikka!

Yhteisö on vähän hiljaisemmanpuoleinen, mutta eihän siinä auta muu kuin kirjoittaa. :)

Minä viihdyn hyvin keittiössä, vaikka kiinnostukseni kokkaukseen alkoikin vasta joskus yläasteella kotitaloustuntien yhteydessä. Monet kakut ja leivokset on väännetty, näin joulunaikaan syntyy vähän uusiakin kokeiluja. Viime viikonloppuna tein kavereille jouluiseksi ilahdukseksi riisisuklaata, jääsuklaata ja piparminttupastilleja. Suklaista ei tullut otettua kuvia, mutta pastilleista on kuvaa - ja tässäpä vielä ohjekin.

Image hosted by Photobucket.com

OhjeCollapse )

Resepti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen; koulussa kaksi ihmistä uteli karkkien reseptiä. :)

Kokkaamisen iloa!

(1 kommentti | Jätä vastaus tähän)

syyskuu 4., 2005


tarutar
02:12 pm - Muutama sananen
Heissan!
Täällä kirjoittelee 15-vuotias pieni tyttönen Itä-Suomesta, joka harrastaa pianonsoiton, aerobicin ja hevostelun ohella sekä kokkausta että leivontaa. Herkkusuuna leivonta ja ruoanlaitto ovat aina kiinnostaneet, mutta ammatti suuntautuu luultavasti muulle kuin ravintola-alalle. Viimeinen vuosi peruskoulua on edessä, jonka jälkeen matka jatkuu lukioon, sitä edemmäs ei vielä suunnitelmia ole.

(Jätä vastaus tähän)

helmikuu 13., 2005


vivekap
12:10 am
Tervetuloa kaikki kokkausta harrastavat, tai muuten vain siitä kiinnostuneet. Kertokaa omia kokemuksianne kulinarismin maailmasta. Uusi käyttäjä, olisitko ystävällinen ja sanoisit muutaman sanan itsestäsi esittelyksi. Toivottavasti tämä yhteisö hivelee makunystyröitänne.

(1 kommentti | Jätä vastaus tähän)


> Go to Top
LiveJournal.com